fot. pow.

Sezon grillowy powoli dobiega końca, ale# pysznego pstrąga można przygotować również w zaciszu własnej kuchni. Sprawdźcie wyśmienitą propozycję na pieczonego pstrąga, podawanego na tabbouleh, czyli klasycznej libańskiej sałatce z kuskusem i warzywami. Smacznego!

Składniki:

• 100g kaszy kuskus (np. Halina BIO)
• 1/3 ogórka pokrojonego w drobną kostkę
• 1/4 czerwonej papryki pokrojonej w drobną kostkę
• 1 pomidor pokrojony w drobną kostkę
• 1 cebulka dymka posiekana razem ze szczypiorkiem
• 1 ząbek czosnku drobno posiekany
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżka posiekanej mięty
• sok z 1/2 cytryny
• 1 łyżeczka mieszanki przypraw baharat (opcjonalnie)
• sól i pieprz
• oliwa z oliwek
• 2 pstrągi
• 1/2 cytryny pokrojonej w plasterki
• 1/2 pęczka pietruszki

Metoda:

1. Piekarnik nastaw na 180 st. C. Z pstrągów usuń łuski, przypraw we wnętrz i na zewnątrz solą i pieprzem. Do każdego pstrąga włóż połowę natki pietruszki oraz dwa plasterki cytryny. Obłóż każdego pstrąga pozostałą cytryną i natką, skrop oliwą i piecz przez 20 minut na blaszce wyłożonej papierem.
2. Przygotuj tabbouleh. Zalej kuskus wrzątkiem tak aby woda znajdowała się 1 cm ponad kaszą i odstaw na 10 minut. Naczynie owiń szczelnie folią albo przykryj. Wszystkie warzywa, przyprawy i kuskus wymieszaj w misce. Na koniec dodaj sok z cytryny i oliwę.
3. Wyłóż tabbouleh i pstrąga na talerz. Całość skrop sokiem z cytryny.

Smacznego!

Materiał: Łukasz Nocuń

Powrót Drukuj

LOKALNY HIT

Ryzyko zawodowe

od 100PLN

Ochrona środowiska dla firm

od 50PLN

Bezpłatne kontrolowanie sprawności ustawienia świateł

Budowa hal

Sporządzanie listy płac

od 50PLN

Szkolenie z Ochrony Przeciwpożarowej

49PLN

Usługi pełnienia stanowiska Inspektora Ochrony Danych Osobowych

Rozliczenia ZUS

od 50PLN